Asiatische Klingenform für präzise Schneidarbeiten
Mit seiner charakteristischen rechteckigen Klingenform und der leicht abgerundeten Spitze ist dieses asiatische Gemüsemesser der ideale Begleiter für präzise Schneid- und Hackarbeiten.
Ob knackige Karotten, frische Gurken, Kohl oder aromatische Kräuter – die breite Klinge ermöglicht ein kontrolliertes und müheloses Arbeiten in der Küche.
Ein echtes Highlight für jede Messersammlung: kraftvoll, vielseitig und perfekt für den täglichen Einsatz.
Hochwertige Materialien und traditionelle Handwerkskunst
60–61 HRC Härtegrad: Die harte Klinge überzeugt durch eine hohe Schnitthaltigkeit und ermöglicht langanhaltende Schärfe.
Handgeschmiedeter Carbonstahl: Der nicht rostfreie Stahl lässt sich gut nachschärfen und entwickelt mit der Zeit eine individuelle Patina, die dem Messer seinen besonderen Charakter verleiht.
Handgefertigter Griff aus Tamarindenholz: Das robuste Massivholz begeistert mit seiner einzigartigen Maserung und sorgt für eine natürliche, angenehme Haptik.
Technische Details
- Griffmaterial: Tamarindenholz
- Klingenmaterial: Carbonstahl, nicht rostfrei
- Härtegrad: 60–61 HRC
- Gewicht: 174 g
- Klingenhöhe: 5 cm
- Klingenlänge: 17 cm
- Klingenbreite: 2 mm
- Grifflänge: 13 cm
- Gesamtlänge: 30 cm
Pflegehinweise für Carbonstahlmesser mit Holzgriff
- Damit Euch das handgeschmiedete Messer lange erhalten bleibt und seine Schärfe bewahrt, solltet Ihr bei der Pflege einige wichtige Punkte beachten:
- Schonende Handreinigung: Reinigt das Messer ausschließlich von Hand mit Wasser und milder Seife. Trocknet es anschließend sofort gründlich ab, um Rostbildung und Schäden am Holzgriff zu vermeiden.
- Nicht spülmaschinengeeignet: Hitze, Feuchtigkeit und aggressive Reinigungsmittel können sowohl die Carbonstahlklinge als auch den Holzgriff beschädigen.
- Nicht im Wasser liegen lassen: Längeres Einweichen oder stehendes Wasser begünstigt Rostbildung und kann das Holz aufquellen lassen.
- Keine scheuernden Schwämme verwenden: Diese können die Oberfläche der Klinge zerkratzen.
- Richtig aufbewahren: Bewahrt das Messer in einem Messerblock, auf einer geeigneten Magnetleiste oder mit einem passenden Klingenschutz auf.
- Geeignete Schneidunterlage verwenden: Vermeidet harte Oberflächen wie Glas oder Metall, um die empfindliche Schneide zu schützen. Auch Bambus-Schneidebretter können die Schneide stärker beanspruchen als weichere Holz- oder Kunststoffbretter.
- Regelmäßig schärfen: Durch regelmäßiges Abziehen mit einem geeigneten Wetzwerkzeug bleibt die Schneide länger einsatzbereit. Bei Bedarf könnt Ihr das Messer mit einem Schleifstein fachgerecht nachschärfen.
Tipp: Die Patina, die sich bei Carbonstahl im Laufe der Zeit bildet, ist ein natürlicher Bestandteil des Materials und verleiht Eurem Messer eine individuelle Optik. Sie ersetzt jedoch nicht die sorgfältige Reinigung und Trocknung nach jedem Gebrauch.
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Heritedge Viet Crafts
Birkbuschgarten 8
Berlin, Deutschland, 12167
kontakt@heritedge.de
| Artikelgewicht: |
0,20 kg
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| Abmessungen
( Länge × Breite × Höhe ):
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30,00 × 5,00 × 0,20 cm |
| Ursprungsland: |
Vietnam |
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