Heritedge Filetiermesser Si misü – Exklusives Messer in Zusammenarbeit mit TV-Koch Mike Süsser
Gemeinsam entwickelt, von traditioneller Handwerkskunst inspiriert.
Seit über 30 Jahren begeistert Mike Süsser als TV-Koch und prägt die Gastronomieszene. Bekannt aus Formaten wie „Die Kochprofis“ (RTL2), „Süsser am Morgen“ (Servus TV) und „Mein Lokal, dein Lokal – der Profi kommt“ (Kabel 1),
bringt er seine langjährige Erfahrung und Leidenschaft fürs Kochen in die gemeinsame Messer-Kollektion ein.
Bereits seit 2021 schätzt Mike die Qualität und die traditionsreiche Herstellung der Heritedge Viet Crafts Messer.
Neben der hochwertigen Verarbeitung und der präzisen Handhabung ist ihm besonders wichtig, jahrhundertealte Handwerkskunst zu bewahren und faire Arbeitsplätze in den ländlichen Regionen Vietnams zu unterstützen.
Aus dieser gemeinsamen Begeisterung entstand die Heritedge misü Kollektion – eine außergewöhnliche Verbindung aus traditioneller Schmiedekunst, durchdachter Funktionalität und modernem Design.
Si – Das Filetiermesser mit der Kraft des Wasserdrachens
„Si“ bedeutet Wasserdrache und bezeichnet ein mythisches Wesen mit Drachenkopf, langem Körper und abgerundetem Schwanz.
Der vietnamesischen Legende nach bringt der Si durch einen Schlag mit seinem Schwanz den Regen.
Deshalb finden sich Darstellungen dieses Fabelwesens häufig in Pagoden und historischen Gebäuden, wo sie traditionell als Schutz vor Bränden gelten.
Präzision für Fisch, Sushi und feine Schneidarbeiten
Das Heritedge misü Si Filetiermesser wurde speziell für die präzise Verarbeitung von Fisch entwickelt.
Seine schlanke, elegante Klinge eignet sich hervorragend zum Filetieren und ermöglicht feine, kontrollierte Schnitte bei der Zubereitung von Sushi, Sashimi und frischen Fischfilets.
Auch bei weiteren anspruchsvollen Küchenarbeiten zeigt sich das Messer vielseitig: Ob beim Entfernen von Haut und Sehnen, beim Ausbeinen oder bei der Vorbereitung von Steaks – das Si unterstützt Dich mit seiner präzisen Klingenführung bei unterschiedlichen Schneidaufgaben.
Traditionelle Handarbeit aus Nordvietnam
Jedes Si Messer wird in sorgfältiger Handarbeit in einer traditionellen Schmiedemanufaktur in Cao Bang im Norden Vietnams gefertigt.
Die ressourcenschonende Herstellung verbindet überlieferte Handwerkskunst mit einer bewussten Verarbeitung hochwertiger Materialien.
Durch die individuelle Fertigung können leichte Abweichungen in Form und Farbe auftreten.
Diese sind charakteristisch für handgearbeitete Messer und machen jedes Exemplar zu einem Unikat mit eigener Persönlichkeit.
Hochwertige Materialien und sorgfältige Verarbeitung
Edelstahlklinge mit 56–58 HRC: Der rostfreie Stahl bietet eine ausgewogene Kombination aus Schnitthaltigkeit und pflegeleichter Handhabung.
Handgefertigter Griff aus Tamarindenholz: Das massive Holz überzeugt durch seine robuste Beschaffenheit und seine einzigartige, natürliche Maserung.
Technische Details:
- Griffmaterial Tamarindenholz
- Klingenmaterial Edelstahl, rostfrei
- Härtegrad 56–58 HRC
- Gewicht 144 g
- Klingenhöhe 3,1 cm
- Klingenlänge 20 cm
- Klingenbreite 2 mm
- Grifflänge 12 cm
- Gesamtlänge 32 cm
Das Heritedge misü Si Filetiermesser vereint die filigrane Präzision eines spezialisierten Fischmessers mit der traditionsreichen Handwerkskunst Vietnams – für anspruchsvolle Schneidarbeiten und besondere Genussmomente in Deiner Küche.
